以前做米粿的机子叫什么

无米粿百度百科

无米粿以前的馅主要是韭菜，所以也叫韭菜粿，但随着人们生活水平变好，对食物口味要求变高了，无米粿现在口味变得非常丰富。咸的是马铃薯、芋头、竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟或者大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细。其通常系在一组牵引它的牲畜或机动车上，也有用人力来驱动的，用来破碎土块并耕出槽沟从而为播种做好准备。一个瞎操心的农民，一个淘汰的社会主义接班人唯恒农记忆深处最打动人的农耕用具，你认识几个？知乎

这两种小米粿，你难道又不认识？知乎

两种粿品，同一个名字（比如揭阳榕城叫无米粿为水粿，而潮州把揭阳叫酵粿桃的粿称为水粿~~），小米粿也是这种情况其实不管怎么叫、叫什么，都可以，当然，有个固定的名字2020年10月23日· 原来是为了做米粿，有的地区叫年糕。弋阳米粿（年糕）很有名，主要就是选用了这种大禾稻，所以做的年糕也叫“大禾米粿”。按昨天约定我们来到老郑家，老米粿的做法和步骤如下百度知道

古代没有磨米机，古人是怎么把稻谷去壳变成米的

2020年4月23日· 主要内容就是把打下来的谷子去壳变成米，我们所知道的糠，就是在舂米步骤中遗留下来的糙米外壳，其余留下来的就是吃的白米。舂米是一种分离谷壳的过程，知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借古代人没有食用碱和小苏打，他们是怎样制作馒头和

中国老式爆米花机百度百科

0 中国老式爆米花机是一种古老的爆米花机器，爆米花的那“嘭”的一声巨响，是许多70后、80后中国人童年的有趣记忆，老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋。这种老式爆米花机还登米粿是浙江人逢年过节最传统的小吃，米果是由糯米经过工人一锤子一锤子打出来，有嚼劲的糯米皮，包上里面的馅料，组合而成的，软糯雪白，味香可口，馅料有笋、豆干、五花米粿百度百科

潮汕非遗 | 传承500年的“粿”文化知乎

“粿是什么？” 在潮汕凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品都称为“粿” 潮汕祖先从中原一直南迁到粤东北方祭祖的习俗是用面食当果品但南方不产麦子只能用大米来做这就无米粿是广东潮汕一道传统民间小食，无米粿也称韭菜粿。传闻是因为当时有位媳妇因为家中没有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入馅料于是就有了现在的无米粿。无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿以前的馅主要是韭菜，所以也叫韭菜粿，但随着人们生活水平变好，对食物口味要求变高了无米粿百度百科

【潮汕美食】一块菜头粿的前世今生搜狐

2018年7月28日· 传说潮汕祖先从中原一直南迁到粤东后，北方的祭祖习俗要用面食当供品，但南方不产麦子，只能用大米来做，这就是“粿”的来历。为什么叫“菜头粿”？菜头粿的菜头是萝卜的俗名，寓意“彩头”，粿，米食也。粿做好后要蒸熟来吃，预示蒸蒸日上，这红桃粿，指的是用粘米磨成粉制作而成的食品，它们因馅料不同而有了各自的名称。别看是小巧精致的一颗粿，它已经陪伴了潮人许久。传说源于南下定居在潮汕地区的中原人，苦于没有面食可以祭拜祖先和神祇，便因潮汕红桃粿！没有你想的那么简单？知乎

米粿的做法和步骤如下百度知道

2020年10月24日· 原来是为了做米粿，有的地区叫年糕。弋阳米粿（年糕）很有名，主要就是选用了这种大禾稻，所以做的年糕也叫“大禾米粿”。按昨天约定我们来到老郑家，老郑今年64岁，但他说自己十几岁就做年糕，已经快五十年了。下面还是讲讲比较传统的做法。鲎粿的做法鲎粿，发挥了潮汕做粿一贯的作风——料足。所以鲎粿的备料清单也是相当长的，而且这是基础版的配料哦，不建议随意删减，否则就不那么好吃了。以下是5个鲎粿的料粥米100g; 红薯粉220g; 猪肉绞肉100g（7瘦3肥有人知道一种潮汕小吃叫“鲎粿”的吗？知乎

古代人没有食用碱和小苏打，他们是怎样制作馒头和

知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视2018年6月25日· 汕头“粿”类美食汇总，去了都要吃过来！一直感觉米制品小吃不如面食的花样多，直到在汕头见识了“粿”才知道什么叫没有做不到，只有想不到。一个“粿”字，就涵盖了米类小吃的72变。去南方晃荡的次数多了，我这个酷爱吃面的北方人也对米粉产生汕头“粿”类美食汇总，去了都要吃过来！马蜂窝

80年代的一种小食品，黄黄的长长的? 知乎

2020年6月1日· 叫米泡儿，是这个吧？现在的名字叫：米酥条，传统老式米棍爆米花。原来用糯米，大米，玉米做的。现在出的口味多些。绵长的海岸线、密布的水网、广袤的平原加上林立的山地，如此多样的地理环境，加上纬度落在北回归线上，充足的阳光与丰沛的雨水，带给了整个潮汕地区丰富的物产及多样性的食材，这些都是潮菜最最重要的基础条件。例如从粿粉的来源，就包括了米粉史上最全潮州菜详解百度文库

把米从稻谷里弄出的来的那个机器叫什么？百度知道

2010年1月22日· 把米从稻谷里弄出的来的那个机器叫什么？把稻谷加工成大米的机器叫什么器械？ 13 收割水稻时，从田里把水稻挑上岸来的用的那个工具叫什么？ 9 用稻子磨出大米的机器叫什么?多少钱? 10 给稻谷粒脱壳的机器叫什么机器啊？以前潮汕民间传统做法是粳米粉蒸熟后冲开水做成粿皮，把粿皮搓成长条，捏一小块，压成圆薄皮，包上馅，然后用粿印印出。用面皮做成的糯米粿是一种创新做法，代替传统的米皮，这样做成的糯米粿既方便，外观好看又好吃，是小吃中的佳品。糯米粿百度百科

【潮汕美食】一块菜头粿的前世今生搜狐

2018年7月28日· 传说潮汕祖先从中原一直南迁到粤东后，北方的祭祖习俗要用面食当供品，但南方不产麦子，只能用大米来做，这就是“粿”的来历。为什么叫“菜头粿”？菜头粿的菜头是萝卜的俗名，寓意“彩头”，粿，米食也。粿做好后要蒸熟来吃，预示蒸蒸日上，这红桃粿，指的是用粘米磨成粉制作而成的食品，它们因馅料不同而有了各自的名称。别看是小巧精致的一颗粿，它已经陪伴了潮人许久。传说源于南下定居在潮汕地区的中原人，苦于没有面食可以祭拜祖先和神祇，便因地制宜，取南稻代替北麦，于是就成了潮汕红桃粿！没有你想的那么简单？知乎

鲎粿，一种你可能字都不会读的潮汕美食风闻

2021年10月26日· 接下来做鲎粿的粿浆。首先先用珍珠米100g与540g水煮成粥，最后粥大概是550g左右。然后与220g红薯淀粉搅拌均匀，注意要买比较正的红薯粉，不然口感做出来会比较奇怪。这里的拌匀要用搅拌机，这样才能做出比较顺滑的粿浆。下面还是讲讲比较传统的做法。鲎粿的做法鲎粿，发挥了潮汕做粿一贯的作风——料足。所以鲎粿的备料清单也是相当长的，而且这是基础版的配料哦，不建议随意删减，否则就不那么好吃了。以下是5个鲎粿的料粥米100g; 红薯粉220g; 猪肉绞肉100g（7瘦3肥有人知道一种潮汕小吃叫“鲎粿”的吗？知乎

汕头“粿”类美食汇总，去了都要吃过来！马蜂窝

2018年6月25日· 汕头“粿”类美食汇总，去了都要吃过来！一直感觉米制品小吃不如面食的花样多，直到在汕头见识了“粿”才知道什么叫没有做不到，只有想不到。一个“粿”字，就涵盖了米类小吃的72变。去南方晃荡的次数多了，我这个酷爱吃面的北方人也对米粉产生潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿“。因发音不同，客家人将”粿“发音成”粄 [bǎn]“，所以他们吃的粄也是粿。发粿又叫发粄，图源：小红书，@简单7700 品种繁多，就像民谣中唱到那样： “潮汕人，想食粿，油粿甜粿潮汕美食：粿·真有一百种吃法知乎

80年代的一种小食品，黄黄的长长的? 知乎

2020年6月1日· 叫米泡儿，是这个吧？现在的名字叫：米酥条，传统老式米棍爆米花。原来用糯米，大米，玉米做的。现在出的口味多些。白粿是用优质粳米饭舂制而成的，至今仍是福州地区过年过节的主食之一。 2菜头粿 [ cài tóu guǒ ] 菜头粿也就是萝卜糕，南方多数城市都有的小吃，但是福州人的菜头粿里面会加入特殊的材料——紫菜。 3菠菠粿 [ bō bō guǒ] 菠菠粿（清明粿）是福州地区特有的“粿”字怎么读？百度知道